Zeytinyağı: Sıvı Altının Sağlık ve Lezzet Sırrı

Zeytinyağı, tarih boyunca sadece bir besin değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olarak da kabul edilmiştir. Akdeniz mutfağının temel taşı olan bu mucizevi yağ, mutfaklarımızda yerini alırken, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunuyor. Ancak, zeytinyağını bu kadar değerli kılan nedir? Gelin, hem bilimsel hem de insani bir bakış açısıyla zeytinyağını yakından inceleyelim.